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“El objetivo es que los comensales disfruten de ingredientes cotidianos preparados de formas poco usuales en platos muy elaborados, con sabores distintos a los tradicionales y a precios muy accesibles”, explica Clavijo.
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La Guajira es un departamento situado en la caribeña y desertica región norte de Colombia, cuyo nombre surge del vocablo “wajiira” de la lengua wayuunaiki.
El bagre en salsa criolla es una receta típica de Colombia. El bagre es un pescado con un sabor fuerte, por eso es perfect complementarlo con esta salsa ya que le aporta un poco de dulzor.
Probablemente este entre los platillos representativos de Colombia te sea familiar cuando comience a contarte de que se trata.
El sábado nine le toca el turno a uno de los grandes pioneros del rock en castellano ‘Burning’, quienes harán un recorrido por sus imperecederos hits. Como telonero actuará Jhonny Velasco con un repertorio divertido y bailable para todos los públicos.
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